Cà phê Tân Di Linh không chỉ là tên gọi cho một thương hiệu cà phê bột xay sẵn mà đó là sự giao thoa kết hợp giữa hương vị truyền thống cà phê Di Linh và sự cải tiến mới.
Cà phê Tân Di Linh được tuyển chọn từ những hạt cà phê ở vùng đất Di Linh, nơi “nuôi dưỡng” từ cái nắng, cái gió đặc biệt khắc nghiệt, đồng thời với nồng độ thổ nhưỡng cao trong đất đỏ bazan cũng góp phần giúp cây cà phê sinh trưởng tươi tốt. Tiếp nối cà phê Di Linh, cà phê Tân Di Linh ra đời như một sứ mệnh phục vụ những thượng khách đã yêu thích mùi vị của cà phê Di Linh có thể thưởng thức một loại cà phê sạch, chất lượng, thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy cà phê Tân Di Linh đã và đang được khách hàng đón nhận và là lựa chọn hàng đầu của những người sành, muốn thức trọn vị đậm đà của cà phê. Đặc biệt, cà phê Tân Di Linh dùng để pha chế cà phê sữa thơm ngon khó cương, béo ngậy rất đặc trưng.
Hiện nay trên thị trường có khá nhiều sản phẩm giả, nhái cà phê Tân Di Linh, vì thế khi mua sản phẩm khách hàng hãy lựa chọn sản phẩm đúng bao bì, mã vạch cũng như mã QR. Sau đây là cách để giúp khách hàng nhận biết loại cà phê Tân Di Linh chính hiệu khi mua.
- Cảm nhận độ xốp
Bộ cà phê rang xay nguyên chất có khối lượng riêng nhỏ hơn so với các loại bột ngũ cốc khác hoặc so với các loại bột cà phê có trộn bắp nành. Vì vậy khi bóp nhẹ vào bột cafe rang xay bạn sẽ cảm nhận được độ xốp, không bị dính lại quá nhiều như các loại bột ngũ cốc mịn.
Ngoài ra với cùng thể tích thì cà phê rang xay nhẹ hơn so với các loại bột có trộn tạp chất, hoặc các loại bột ngũ cốc.
- Độ ẩm thấp
Nếu từng dùng cà phê có trộn bơ, bắp, nành khi sờ vào sẽ rất rít, dễ vón cục mặc dù được bảo quản tránh xa độ ẩm. Nhưng đối với cafe rang xay hoàn toàn ngược lại, bộ tơi xốp, không làm ướt tay. Độ ẩm bột cà phê rang xay luôn đạt chuẩn nhất định và không bị vón cục khi được bảo quản tránh độ ẩm, ánh sáng.
Màu sắc đặc trưng
Phụ thuộc vào loại cà phê và mức nhiệt độ rang, cà phê rang xay có màu nâu từ nhạt đến đậm đặc trưng, nên khi xay ra màu của bột cà phê cũng có màu từ nâu nhạt đến đậm. Ngược lại các loại bột cà phê tạp chất thường có màu đen sậm màu, do các loại bộ tạp chất bị rang cháy.
- Hương vị
Đặc trưng hương vị cà phê rang xay thơm mộc mạc, thoảng hương cà phê nhẹ nhàng chứ không thơm gắt khó chịu. Trong khi các loại có trộn hương mùi thơm rất không tự nhiên, để lâu vẫn còn mùi thơm như lúc mới sử dụng.
Cá phê rang xay nguyên chất rất mau bay mùi thơm, dù được bảo quản trong túi kín nhưng mùi vẫn phai dần sau khoảng 1 tuần sử dụng. Tuy nhiên chất lượng nước cà phê không bị ảnh hưởng nhiều, bạn vẫn có thể cảm nhận được hương mộc tự nhiên.
Bọt cà phê khi pha
Cà phê rang xay được xay mới từ hạt, vì vậy trong lúc pha phin sẽ xuất hiện hiện tượng bọt nổi có thể trào ra khỏi phin nếu không chú ý. Điều này là bình thường do cà phê mới rang vẫn còn một lượng khí CO2 bên trong (do quá trình rang), khi xay ra thì quá trình nhả khí diễn ra nhanh hơn, tạo ra bọt khí khi pha. Và ngay trong lúc đánh sữa hoặc đường cũng tạo bọt nhiều hơn so với các loại bột cà phê cũ.
Loại bột cà phê cũ hoặc có trộn tạp chất thường không tạo bọt, chính vì vậy hay được trộn các loại chất tạo bọt. Khi đánh cà phê sẽ tạo ra rất nhiều bọt và rất lâu tan, bạn nên lưu ý để tránh uống phải cà phê kém chất lượng.